近期，由雅安市名山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、雅安市農業(yè)農村局提出，雅安市科學技術協(xié)會歸口，協(xié)會會員單位四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司參與定制的《蒙頂黃芽》團體標準正式獲批發(fā)布，并于 2025 年 1 月 1 日起實施。
該標準對蒙頂黃芽的術語定義、分類等級、品質要求、試驗檢驗方法及包裝運輸?shù)确矫孢M行全面規(guī)范。蒙頂黃芽依據(jù)外觀形態(tài)和再加工工藝，分為散茶與緊壓茶，其中散茶又細分珍品、特級、一級，緊壓茶不劃分等級。在感官品質上，兼顧機制茶和手工茶特色，尤其在特級之上增設 “珍品” 級，品質特征融入 “蜜韻”，凸顯蒙山茶獨特風味。這不僅符合行業(yè)發(fā)展趨勢，更為我們打造高品質蒙頂黃芽產(chǎn)品提供明確指引。
《蒙頂黃芽》團體標準的實施，四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司將嚴格按照標準優(yōu)化生產(chǎn)流程。從茶葉原料采購源頭抓起，確保選用符合標準的優(yōu)質鮮葉。深度融合古法三炒、三包、悶黃工藝，在傳承傳統(tǒng)技藝基礎上，借助現(xiàn)代技術手段精準控制生產(chǎn)參數(shù)，保障每一批次蒙頂黃芽外形扁直、芽條勻整、色澤嫩黃、芽毫顯露，且具備花香幽長、湯色黃亮透碧、滋味鮮醇回甘、葉底全芽嫩黃的卓越品質，口感達到 “甜、鮮、醇、爽” 標準。
未來，理真茶業(yè)將持續(xù)秉承茶祖開創(chuàng)精神，弘揚蒙頂山千年茶文化精神理念，推動蒙頂山茶原真性保護機制，不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質，打造蒙頂山茶品牌及品質的標桿。
